Bağırsaklar, bedendeki en büyüleyici organlardan biridir. Bağırsak, dokuz metre uzunluğundadır ve trilyonlarca farklı bakteri çeşidine mesken sahipliği yapar.
Bağırsağınızda yaşayan bakteriler topluca ‘bağırsak mikrobiyomunuz’ olarak isimlendirilir. Bu bakteriler sadece yiyecekleri parçalamanıza yardımcı olmakla kalmaz, birebir vakitte sağlıklı kalmanıza yardımcı olmak için bedeninizin tüm işleyişinde vazife alır.
Bu bakterilerin birçok, ‘kötü’ bakteri düzeyinizi düşük tutmaya yardımcı olan ‘iyi’ bakterilerdir.
SAĞLIKLI BAĞIRSAK, SAĞLIKLI BİR KALP
Yediğimiz yiyecekler, bağırsak mikrobiyomumuzun oluşumunda büyük rol oynar.
Son 10 yılda bilim adamları, sağlıklı bir bağırsağın sıhhatimizin birçok alanını sindirimin ötesinde nasıl etkileyebileceğini ortaya çıkardı.
Bağırsak sıhhatimiz, bağışıklık sistemimizi güçlü tutmada kıymetli bir rol oynar ve araştırmalar ayrıyeten ruh halimiz ve zihinsel sağlığımızla da irtibatlı olduğunu göseriyor.
Bağırsak bakterilerinin ürettiği hususların kalp hastalığı, diyabet ve kanser üzere kronik hastalık riskini nasıl etkilediği hakkında birçok araştırma yapılmıştır. Birtakım araştırmalar, probiyotik içeren yiyecekleri yemenin (fermente besinlerde bulunan canlı bakteriler) toplam kolesterolünüzü ve ‘kötü kolesterol’ (düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL)) düzeyinizi düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Kimi araştırmalar ise, bağırsağımızdaki farklı bakteri tiplerinin çeşitliliği ile damarlarımızın sıhhati ortasında bir irtibat olduğunu göstermektedir. Bu, sağlıklı bir diyetin ve probiyotiklerin kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Mümkün bir ilişki, kırmızı et üzere hayvansal besinler yediğinizde, bağırsağınızdaki bakterilerin bir kimyasal (trimetilamin-N-oksit yahut TMAO olarak adlandırılır) üretebilmesidir. Kanımızda bu kimyasalın bulunması, iltihaplanma ve damarlarımızda plak birikmesi ile kontaklı olabilir ve bu nedenle kalp hastalığı riskimizi artırabilir. Fakat, araştırma temel olarak hayvanlarda yapılan çalışmalardır ve şimdi devam etmektedir.
SAĞLIKLI BİR BAĞIRSAK İÇİN NE YENİR?
Bol ölçüde bitkisel besine dayalı bir diyet yalnızca kalp sıhhatine değil, birebir vakitte bağırsak sıhhatine da uygundur.
Bitkisel besin cinsleri şunlardır:
– Mümkün olduğunca kabukları ile zerzevat ve meyveler
– Nohut, barbunya, fasulye ve mercimek üzere baklagiller
– Yulaf, arpa, bulgur ve kinoa üzere tam tahıllar
– Kuruyemiş ve yağlı tohumlar
Diyet lifi bakımından yüksek olan bitkisel besinler, bağırsağınızdaki ‘iyi’ bakterileri beslemeye yardımcı olur. Çeşitli renklerde çeşitli bitkisel besinler yerseniz, bağırsak sıhhatiniz için daha iyi olacaktır.
Yulaf üzere besinlerin avantajı, yalnızca diyet lifi bakımından varlıklı olmadıkları değil, tıpkı vakitte beta-glukan da içermeleridir. Beta-glukan, ‘iyi’ bağırsak bakterileriniz için yiyecek misyonu görür ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
Çok fazla lif içeren yiyecekler yemiyorsanız ve diyet lifi alımınızı artırmak istiyorsanız, yavaş yavaş yulaf ve arpa üzere tam tahıllar yiyebilirsiniz. Lifin hakikat sindirimi için sıvıya muhtaçlığı olduğu için bol su içtiğinizden emin olun.
Ayrıyeten doğal olarak ‘iyi’ bakteri içeren fermente yiyecekler yemeyi deneyebilirsiniz. Örnekler ortasında yoğurt, kefir ve lahana turşusu bulunur.
Tabiatta bulunma biçimine yakın birçok farklı bitki besinini yiyerek sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomu oluşturabilirsiniz. Bunlar sebzeler, meyveler, kepekli tahıllar, baklagiller, kabuklu yemişler ve yağlı tohumlar üzere besinlerdir. Bitkisel besinler yalnızca kalbimiz için değil, birebir vakitte bağırsaklarımız için de sağlıklıdır. Daha az kırmızı et yemek, tuz ve şekeri sınırlamak, daha az işlenmiş yiyecekler ve daha fazla bitkisel besin üzere kalp dostu beslenme alışkanlıklarının bağırsak mikrobiyomunuz üzerinde de olumlu bir tesiri olacağı aşikardır.
Sağlıklı bir bağırsağın kolesterolümüz, damarlarımız ve kalp sıhhatimiz üzerinde olumlu bir tesiri olabileceğini gösteren birtakım yeni araştırmalar vardır. Fakat, araştırmalar hala gelişmekte olduğundan, bağırsak sıhhatimizin ve kalp sıhhatimizin nasıl ilişkili olduğunu anlamak için daha fazla araştırma beklememiz gerekiyor. Bildiğimiz şey, bağırsak mikrobiyomunuza bakmanın, kalp sıhhatinizi da etkileyecek daha sağlıklı bir hayat sürmenize yardımcı olacağıdır.
Ensonhaber
